jeudi 29 septembre 2011

Un pur moment de bonheur: un cours chez Ducasse!

Si, si, je vous assure, que du bonheur!

Hier, j'ai donc appris à faire, sous la houlette bienveillante de Pierre Morat cette fois:
un filet de merlu poché, beurre blanc, pommes à l'anglaise,
des filets de rougets poêlés, haricots coco liés d'un pistou de basilic,


et des gambas.. et des oignons confits.. je ne vous dis que ça!

Bon, tout cela, nous l'avons certes dégusté à la fin du cours, à 17h donc, je n'avais plus faim pour le repas du soir.. mon mari s'est mis à la diète..
Ca vaut la peine qu'il ait une épouse à la retraite.


Surtout que ce soir, cours du Louvre.. donc rien de prêt non plus. Demain, promis, je prépare un super dîner!

Donc, tout cela, nous avons du le faire de nos blanches mains.. je ne vous raconte pas la levée des filets de poisson (ça, ça va encore), enlever la peau (c'est plus difficile).. mais couper les têtes de poissons en 2, et pire encore, enlever les yeux... beurk, beurk, beurk. Sauf que le fumet préparé avec cela est un pur délice!
Certains disent qu'il faut souffrir pour être belle, moi depuis hier, je prétends qu'il faut surmonter ses dégoûts pour faire un plat sublime. Maintenant, je l'ai fait une fois, pas sûre que je recommence de sitôt.

Pour vous mettre en appétit, voici donc de bien belles images des préparatifs:


par contre, j'ai quand même réussi l'exploit de rater une mayonnaise.. le chef est resté tout perplexe devant ce que j'avais réalisé. C'était bon, certes, mais ça ne ressemblait à rien de connu...
pour vous donner une idée de la tête qu'il a faite:

Cette fois, le cours était complet, nous étions donc 10 filles et garçons apprentis cuistots.. rigolos!

Bon, allez, faut que j'aille à mon cours d'histoire de l'art à l'école du Louvre, j'ai déjà eu mon cours de gym ce matin (ouille, mes abdos!), mon cours de piano (Haydn et Mozart doivent encore avoir le tournis à entendre le massacre que je fais de leurs oeuvres)..

Donc, pour finir, une photo du chef au naturel avec deux élèves:


Un grand merci à Romain, Rosalba et Pierre pour m'avoir fait passer de si bons moments et appris à oser me lancer dans la cuisine! sans oublier l'équipe d'accueil, toujours aussi adorable et souriante!

mardi 27 septembre 2011

Des nouvelles!

Allez, hop, je sais, je n'ai pas écrit depuis quelques jours.

Mais j'étais plongée dans mon bouquin fabuleux, "banquises" que je viens juste de terminer. J'émerge à nouveau pour retrouver mon quotidien.

Bon, pour être tout à fait franche, j'ai également été plongée dans mes confections culinaires, la plus géniale d'entre elle ayant été la confection dimanche d'un fond de veau pour faire hier soir un filet de veau à la mode de Messine. Un pur régal.
Demain après-midi, je retourne à l'école de cuisine de Ducasse pour un cours sur les poissons, na.

Et il faut bien reconnaître que j'étais d'humeur ronchon. Ca m'arrive!
En cause: les infos. Je ne supporte plus les infos télé..

Des tas d'évènements ont lieu un peu partout dans le monde, en France, et dimanche, soir des sénatoriales entre autres, après 2mn sur le résultat des élections (et encore, provisoire), 10mn sur le temps, au cas où on ne l'aurait pas remarqué, il a fait beau ce week end. Et là, il y a un soi-disant reporter qui s'est pointé au bois de Boulogne et a demandé aux personnes: "alors, il fait beau, vous êtes contents", et les gens de répondre "ah oui, ça fait du bien".. Ca c'est de l'info, ça, c'est du reportage qui vous donne une vision de l'actualité et de ce qui se passe dans le monde!

Le discours à l'ONU sur la demande de reconnaissance de la Palestine, les grévistes de la faim, la Syrie, le Yémen, la Libye, le Sénat qui bascule.. non, le plus important c'est: "vous avez remarqué, il a fait beau"!! Ca m'énerve!! Autant qu'en hiver à la première chute de neige: reportage le soir, 10 mn sur le thème, "au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, il a neigé et si vous ne le savez pas, c'est froid et ça glisse"..

Autre chose qui me turlupinait sérieusement, la dernière proposition de M. Copé de rendre obligatoire "l'allégeance aux armes".
Il m'a fallu 2 jours pour m'en remettre.
J'ai eu un grand-père colonel que j'adorais, je respecte les soldats et l'armée, j'avoue en revanche pour une fois partager l'opinion d'Eva Joly sur le défilé militaire du 14 juillet: pour une fête nationale, que je revendique et soutiens des deux mains, je préfèrerais voir défiler autre chose que des machines de guerre faites pour massacrer des êtres humains. Par contre, je conçois tout à fait que vous ayez une autre opinion, et je la respecte, chacun sa sensibilité!

Mais là, moi qui suis une française de souche depuis des générations,( à moins qu'une de mes aïeules ait fauté un jour), me dire que je ne ne le serai plus si je ne fais pas allégeance aux armes, j'en suis toute déboussolée.
Je ne vois qu'une solution: demander la nationalité du Costa-Rica, seul pays qui ait supprimé son armée pour tout investir dans l'éducation et la protection de l'environnement.

Heureusement que cela soit encore un machin qui va faire "pschitt", parce que je n'ai aucune envie d'être costaricienne. On doit encore pourvoir être français ET pacifiste.

Pour finir sur une note plus optimiste, je vais vous donner des nouvelles de mon bonsaï: il est superbe et pour preuve, je vous mets ses photos, visez un peu comme il est beau!



Je suis la reine du bonsaï!!

samedi 24 septembre 2011

Les joints, moi et le libraire

Rassurez-vous, ce n'est pas ce que vous croyez, je ne suis pas en train de me mettre au pétard, mais je me spécialise en joints de carrelages.

Vendredi, réalisant qu'il me restait encore de la pâte à joints, et ayant l'oeil attiré par tout ce qui peut ressembler à un joint de carrelage (ne m'invitez pas en ce moment!) je me suis lancée dans la réfection de ceux de la cuisine.

Qui dit cuisine dit.. lessivage des carreaux d'abord.. en avant l'eau de javel et la brosse.. puis, en avant les joints!

Pendant ce temps, je ne sais pas si vous vous rappelez les mésaventures de mon congélateur, j'avais décidé de refaire un stock de concassée de tomates, le précédent ayant lamentablement décongelé. Comme ça met 2 heures à cuire au four, je pouvais faire autre chose.

Imaginez donc la tête de mon fils qui rentre à ce moment-là, me demande gentiment "alors, toujours à faire la cuisine?" et à qui je réponds, "non, je fais du plâtre".. Ca sentait pourtant la tomate.

Ben oui, scoop, les femmes peuvent faire 2 choses en même temps!!

Sinon, mon coup de coeur qui n'a aucun rapport avec ce qui précède, je viens enfin de trouver dans ma ville un VRAI libraire, et pas un marchand de bouquins!
Un vrai, qui conseille, qui a lu, qui connaît les auteurs, et même, qui en invite dans sa librairie pour des lectures publiques.. le bonheur je vous dis!

Il faut soutenir ces vrais libraires, fous amoureux des livres, qui de plus, prennent des commandes, vous préviennent par mail de leur arrivée et qui se font piétiner par la grande distribution!

Exemple, j"'avais commandé chez lui le bouquin dont tout le monde cause en ce moment : " 1Q84" de Haruki Murakami. Dans sa librairie, plein de tome 2, mais plus de tome 1.
Plusieurs visites après, il n'était toujours pas livré. Et là, en faisant mes courses, je découvre avec stupeur que chez Monoprix, il y en a une pile énorme, alors que lui n'arrive toujours pas à les recevoir de son distributeur!
J'ai failli en acheter un stock pour les lui ramener.
C'est quoi ce principe? C'est plus rentable de livrer en premier chez Auchan et Monop? En cas de manque de temps, on peut certes acheter un bouquin entre les yaourts et le PQ, je l'ai déjà fait, mais on peut également penser que le lecteur fréquente AUSSI les librairies et n'achète pas un livre comme un paquet de couches!

Bon, maintenant, ça y est, il a reçu quelques exemplaires, et m'a conseillé un bouquin extraordinaire: "Banquises" de Valentine Goby.. qui viendra en faire la lecture dans sa librairie dans 10 jours! Et là, si je n'avais pas e de libraire, je n'aurais sans doute pas découvert ce livre..

Vive la librairie "l'amandier"!!! un grand coup de chapeau!

Sinon, le cours de jeudi soir à l'école du Louvre... les Sumériens! la semaine prochaine, Babylone, oh, oh, oh oh.. on the river of Babylone..

jeudi 22 septembre 2011

GRRR!!!

Hier, je vous narrai mes aventures de bricolage de joints de carrelage, sachant que lundi j'avais eu le réparateur de chez Darty pour mon lave-linge.

Je pensais donc en avoir fini pour la semaine avec la technique.

Grossière erreur! En allant prendre un truc dans le congélateur hier soir pour préparer le dîner, surprise tout était décongelé! Un coup à déprimer sec, avec quand même un secret espoir: ce congélateur a maintenant 20 ans, je voulais en changer..

Donc, à 20h, me voilà à jeter tout le contenu de mon engin en grommelant comme ce n'est pas permis, lorsque, illumination, je vérifie la prise: débranchée!!
Et oui, le réparateur lors de sa visite avait débranché les appareils électriques-dont le congélateur- qu'il avait oublié de rebrancher.. Grrrrr again.

A 22h, le dégivrage était enfin fini.. j'avais passé ma soirée à éponger.. le pied!
Surtout que dans ce congélateur, il y avait une bonne partie de mes préparations culinaires apprises chez Ducasse!!!

Bon, aujourd'hui, mon programme ne me permettait pas de songer au bricolage, j'ai donc eu mon premier cours de gym.

Verdict: OUILLE! Aucun de mes muscles (que je croyais avoir disparu depuis le temps) n' été épargné.. Sais pas comment je vais me lever demain..

Ensuite, mon premier cours de piano.

Verdict: oh làlà.. la catastrophe! Il y a du boulot...

Et ce soir, cours de l'école du Louvre.
Là, ça devrait aller, je n'ai rien à faire si ce n'est écouter et prendre des notes, ouf!

Entretemps, ne croyez pas que j'ai glandouillé, je suis allée au marché et refaire un plein chez Picard.

j'hésite à envoyer la facture chez Darty..

mercredi 21 septembre 2011

Miss bricolage est de retour!

On devrait m'interdire l'accès chez Castorama..

Ce matin, je suis allée tout tranquillou acheter mes chaussons de gym pour mon cours demain matin, et,ne me demandez pas pourquoi, j'ai voulu faire un tour chez Casto voir ce que je pouvais bien faire pour retaper mes joints de salle de bain, lesquels, malgré un nettoyage à la brosse à dents et à l'eau de javel étaient toujours dans un état pitoyable.

Là, comme d'habitude, j'erre lamentablement dans les rayons à la recherche d'un vendeur.. et tombe sur un adorable petit papi qui m'explique que c'est tout simple, je dois refaire les joints, c'est tout facile le produits est tout prêt, yaka.

Youpi, je rentre, et commence à vouloir étaler ce fichu produit (du plâtre). A la spatule qu'ils disent, mon oeil, n'arrivant à rien, je finis par faire cela avec les doigts. Et que je tartouille, et que je m'éclate, toute fière de moi.

J'ai presque fini, je relis la notice: pour enlever le surplus des carreaux, faut passer un éponge trempée dans de l'eau chaude..

Alors ça, c'est de l'arnaque! parce que le temps que j'ai passé à tout tartouiller, le plâtre est complètement sec, le coup de l'éponge humide, ouarf!

J'ai donc passé plus de 2 heures à gratter ce xxx£££???§§ plâtre et j'en ai plein les doigts.

Bon, on va dire que maintenant c'est tout beau, et que j'ai fait une "french manucure".

La cuisine attendra..On ne m'y reprendra pas de sitôt...


Heureusement que demain j'ai déjà mon programme: gym, piano et école du Louvre!

Vinci et moi..

Il faut absolument que je vous raconte mon premier cours de dessin hier.

Une chose est sûre, je vais avoir besoin de beaucoup de temps avant d'avoir acquis les bases du dessin. Pour vous donner une idée, en 3h j'ai essayé de dessiner une boite de sucre posée sur une table.
J'ai bien dit essayé!
Je réessaye depuis hier soir.
Tous les matheux vont hurler de rire, mais la géométrie dans l'espace, c'est pas mon truc. Parce qu'en fait il s'agit de dessiner un vulgaire cube!
Certes, je voulais apprendre les bases du dessin. A force de griffonner, je m'étais aperçue que je ne "voyais" pas ce que je voulais dessiner, j'interprétais de suite.. j'avais donc réalisé que même pour faire n'importe quoi il fallait savoir faire quelque chose!

Et là, la prof de mettre une boite de sucre sur une table avec mission de reproduire la chose. Et de m'expliquer qu'en fait je dois imaginer le volume intérieur de la boite.. qui ne se voit pas.. bouhouhou...

Depuis hier, je dessine des cubes chez moi. Ce qui est déjà plus silencieux que ma reprise du piano, même si je mets la sourdine.

Mais, je dois surtout vous raconter du contexte surréaliste de ce cours.

Première surprise, le cours est prévu de 10h à 13h30. J'arrive donc à 10h, et là, personne. Je me renseigne, faut attendre. Ce qui m'inquiète, c'est que je suis la seule à attendre..

10h passées, une jeune prof arrive, très sympa, ouvre la salle, et on commence à tout aménager. Pendant les vacances, il y a eu du ménage (il parait).
Le matos, superbe. Des chevalets immenses, de tubes, des pinceaux, des pots. le rêve!

Enfin, d'autres élèves arrivent. La prof m'a expliqué, personne n'arrive à l'heure, chacun , ou plutôt chacune, (il n'y a que des dames) vient quand elle veut, donc pas avant 10h30, part quand elle veut, et c'est ambiance très famille.

Exact, je suis dans un autre monde, très sympa au demeurant. Tout le monde se connaît, se saute au cou, s'embrasse, se raconte ses vacances, la rentrée des enfants ou petits-enfants, ses bobos, ses ruptures.

En attendant, la préoccupation première: mais où est passée la machine à café?

Ouf, on la trouve et... ciel!!! elle est entartrée...

Heureusement que l'une d'elle a apporté une bouilloire électrique en plus d'un cake qu'elle a confectionné et qu'il faut ab-so-lu-ment goûter!!

Je découvre un univers .. me sens comme une ethnologue plongée dans une tribu dont elle ne connait pas tous les codes, mais je m'adapte!

Et en attendant, je dessine des cubes, des cubes et encore des cubes..la ligne de fuite me sauve, à tous les sens du terme!

lundi 19 septembre 2011

Alléluia!

En 10 minutes, le réparateur a re-fixé la courroie d'entraînement de mon lave-linge..
Me voici donc délestée de 75€ mais j'ai économisé le prix d'un nouvel appareil.. et je peux faire mes lessives!

En plus, j'ai vu comment il a fait.. un cours de bricolage en prime, je pourrai le refaire dans 10 ans, si je m'en souviens.

Je sais donc maintenant régler les problèmes de vidange, remettre une courroie (trouver où elle est, surtout, et comment on y accède)

Mission accomplie..

En attendant, j'ai refait 1 kg de concassée de tomates..

Et j'ai retrouvé mes partitions de piano pour le cours de jeudi.
Là, catastrophe quand j'ai essayé de les rejouer.. j'ai les doigts en béton qui ont tout oublié du clavier.. Help!

Je n'ose pas imaginer demain ce que va donner le cours de dessin si mes doigts sont aussi patauds. Va falloir s'entraîner, je sens cela.

Pourtant, pour éplucher, émincer, ciseler dans la cuisine, j'ai des doigts de fée maintenant..
vous y comprenez quelque chose, vous?

quel succès!

Je n'en reviens pas, samedi soir, vers 23h, j'ai eu mon 1 000ème visiteur!
Je ne pensais pas que mes modestes aventures auraient autant de succès!
Merci, merci à tous, cela me fait chaud au coeur et m'encourage à continuer.

Ce week end, visite chez les concessionnaires auto... notre vielle Picasso avec ses 10 ans et ses 55 000 kms est maintenant trop grande et encombrante, et nous voulons changer pour une plus petite, facile à ranger dans un garage prévu lors de sa construction pour une 2cv.. Donc, grand rêve pour la classe A de Mercédes, plus raisonnable pour la C3 de Citroën, ou la.. je ne sais plus quoi chez Toyota.
Bref, on veut un petit monospace, avec boite automatique, GPS intégré.. on cherche, on rêve..le top quand même, la voiture qui fait ses créneaux toute seule!!

Aujourd'hui, je reste dans le prosaïque puisque j'attends.. le réparateur Darty pour mon lave-linge. Il a intérêt à le réparer,le linge s'accumule. Sinon, je vais aller sonner chez un voisin pour faire une machine. Pas passionnant tout cela, mais c'est le quotidien.

Et mon bonsaï, me direz-vous? Voilà longtemps que je ne vous ai pas donné de ses nouvelles!
Il faut reconnaître que vu la tête qu'il avait, je n'ai plus osé le prendre en photo.. sa pudeur en aurait pris un coup, tout nu avec deux pauvre feuilles..
Oui, mais depuis que je lui ai fait la coupe sauvage, que je l'ai rempoté.. il repart! Je jette définitivement et avec le plus grand dédain le bouquin que j'avais acheté sur l'entretien du bonsaï, vous vous rappelez? celui qui conseillait d'écouter ce que celui-ci voulait me dire...

Bonne semaine à tous! Demain, je commence les cours de dessin, jeudi la gym, le piano (faut que je plonge dans mes partitions!) et la suite des cours de l'école du Louvre... C'est ma rentrée!

vendredi 16 septembre 2011

Un petit bijou!

Je sais, je suis bavarde aujourd'hui.

Mais j'ai des choses à dire. Et, non, je ne vous parlerai pas du débat sur les primaires que j'ai regardé hier soir, même si pour une fois je trouvais qu'il avait de la tenue et du sens, et non, je ne vous dirai pas quel candidat m'a le plus impressionnée. Na!

Par contre, je tenais à vous faire part de mon émerveillement devant le film que je suis allée voir aujourd'hui: "et maintenant on va où?" de Nadine Lakabi, actrice et réalisatrice libanaise. c'est un film-fable dont le thème est le suivant: "Il était une fois, dans un village où vivaient ensemble chrétiens et musulmans, des femmes qui avaient décidé d'empêcher les hommes de s'entretuer". Un bijou je vous dis. Si vous avez le blues, du vague à l'âme face à l'absurdité humaine, courez voir ce film. Ces femmes ont du courage, de l'imagination et des ressources pour sauvegarder la vie.. Emotion, rire, tout y passe..

Sinon, gag, mon fameux flair en a pris un coup hier à l'école du Louvre. En effet, le thème de la conférence portait sur l'âge du bronze. J'ai relu fébrilement mes notes de la dernière fois pour vérifier que je n'avais pas zappé le néolithique.. ben non, j'ai fait un saut de 7 000 ans d'histoire. Va falloir que je recherche toute seule ce qui c'est passé au niveau artistique au néolithique..
En tout cas,chapeau le conférencier, pour arriver à me passionner sur cette période, je suis scotchée.

Sur ce, bon week end à tous, et même si ce sont les journées du patrimoine ce week-end, trouvez le temps pour aller voir "et maintenant on va où?", cela vous donnera la pêche pour la semaine à venir!

En récompense, de bien belles images

Je viens de recevoir les photos prises lors de mon déjeuner de dimanche dernier.
Vous n'aurez que l'entrée, le responsable photo auto-proclamé (j'avais rien demandé) a oublié sa mission après ce plat.

Il va falloir que je le réinvite, ou que j'en invite un autre..

Allez, zou, la table en image:



Il s'agissait d'une anchoïade, voici le contenu de l'assiette:


Et les petits pains type crakers réalisés de mes blanches mains ainsi que l'anchoïade elle même:


Je pense qu'en fait c'est une stratégie pour se faire inviter à nouveau: la prochaine fois, il photographie le plat et la fois d'après le dessert peut-être.

Sinon, surprise, on a perdu le néolithique!
Cours du Louvre hier soir, l'age du bronze.
Entre la fin du cours sur le paléolithique de la semaine dernière ( on est arrivés jusqu'à- 10 000 av J.C) et les débuts de l'âge du bronze hier(- 3 000 av JC) on a sauté 7 000 ans.

Ca doit être un truc pédagogique, à moi de faire des recherches sur le néolithique.

Mais je l'avoue, je me régale, intellectuellement cette fois, avec ces conférences!

jeudi 15 septembre 2011

A mes casseroles again!

Après avoir passé une bonne partie de ma journée hier la tête dans mon lave-linge et les pieds dans l'eau, j'ai réussi:
- à me casser le dos
- à résoudre le problème de vidange en remplaçant le bouchon et en purgeant le tuyau d'évacuation. J'étais très fière de moi.
Malgré tout, cette §§§xxxxxx§§§!!! machine ne fonctionne toujours pas, le tambour ne voulant pas tourner, j'ai du me résoudre à appeler Darty qui m'envoie un réparateur.. lundi.

Je suis donc passée piteusement ce matin dans une laverie, regarder des tambours de machine qui EUX, tournent et laver enfin mes serviettes de toilette.

Heureusement qu' entretemps j'étais passée faire un coucou à mes anciens collègues et surtout, apporter un gâteau au chocolat à celui qui avait son anniversaire. Ca fait toujours plaisir de revoir les copains, et de ne faire que passer au boulot.. plus d'y bosser!

Et là, ça y est, je viens de réserver le cours de cuisine chez Ducasse qui m'a été offert pour mon anniversaire: j'y retourne le 19 septembre après-midi pour une leçon sur le poisson! je commence à être connue là-bas.. Je vais avoir une collection de tablier de cuisine impressionnante. Mais cette fois, j'ai demandé, nous serons au moins 7 élèves.

Ce soir, deuxième cours à l'école du Louvre.. la semaine dernière, le paléolithique, je devine que ce soir ce sera le néolithique.. Quel flair!

Mon emploi du temps devient surchargé, comme tous les retraités, je suis dé-bor-dée!

mercredi 14 septembre 2011

L'automne arrive!

Ca sent vraiment l'automne!

Hier, appel d'un de mes voisins qui sollicitait mon aide pour dénoyauter 6kgs de quetsches qu'il avait ramené de la campagne et dont il voulait faire de la confiture. La proposition était assez saugrenue pour me plaire.

Ma foi, papoter avec un café, puis une tartine de foie gras en faisant cela, c'était sympa. Surtout que je suis revenue chez moi avec 2 pots de confiture, et un kilo de prunes dénoyautées.. pour en faire une tarte! Je ne sors toujours pas de mon trip culinaire en ce moment.

Signe de l'automne également, mon bonsaï et moi avons subi la coupe "ponts et chaussées". A savoir que j'ai taillé ses branches mortes et l'ai rempoté. Il ne lui restait plus que 3 feuilles, une quatrième vient de sortir.
De mon côté, j'avais certes plus de 3 cheveux sur la tête, mais marre de mon tas de foin sur le crâne, ai donc mis fin à mon expérience de cheveux longs, ai fait la coupe courte (bonsaï?) et retrouvé une couleur marron.. de saison! Par contre, non, je ne me suis pas rempotée.. je suis déjà assez empotée comme cela.

Enfin, je viens de finaliser mon inscription au cours de piano.. ouf! J'avais simplement oublié qu'on était mercredi, jour des enfants. et fait gentiment la queue, ma ça y est, tout commence la semaine prochaine!!

Note discordante dans tout cela, après la voiture qui ne voulait pas démarrer la semaine dernière, c'est mon lave-linge qui ne veut plus fonctionner.. j'ai 3 tonnes de serviettes de bain trempées dedans et il ne veut pas tourner.
Va falloir que j'appelle un pro et en attendant que je porte le tout à une laverie.. beurk.
Je hais la mécanique!

dimanche 11 septembre 2011

Test réussi (enfin, je pense)

Une partie de ma tribu avait souhaité tester mes apprentissages culinaires chez Ducasse, chose faite ce midi!

J'ai donc mis finalement 2 jours à préparer mon menu, tout confectionné de mes blanches mains s'il vous plait!

Au menu donc: babaganouche et anchoïade avec légumes coupés, émincés, ciselés... et le pain fait maison qui va avec.
Suivi du tajine de lotte (j'avais même fait le fumet de poisson!!)
Et en dessert, les tartelettes au chocolat, décorées d'une feuille de menthe et de quelques framboises et lamelles de pêches.

Résultat, un régal, et quelques doigts râpés. Si j'arrive à ne plus me tailler les ongles en éminçant les oignons, l'utilisation de la mandoline pour râper tout fin les légumes est encore délicat. Ouille!

Sinon, surprise!! Vendredi soir, dîner copines en l'honneur de mon anniversaire (je sais, on joue les prolongations), j'ai découvert du coup un restau très sympa pas loin de chez moi, et au retour, un cadeau.. devinez.. je vous le donne en mille:
un cours de cuisine chez Ducasse!!!

Chouette, je vais apprendre de nouveaux trucs!

Chef, attention, préparez-vous, je reviens!!!
J'attends juste que la pulpe de mes doigts cicatrise.

Pour les copains, merci de réserver à l'avance pour le dîner..

vendredi 9 septembre 2011

Je deviens un chef!

Hier, avant mon premier cours de l'école du Louvre, j'ai testé mes recettes Ducasse après un p'tit tour au marché. Et oui, j'ai le temps d'aller au marché le jeudi matin.

Avant les nourritures intellectuelles, il faut bien s'occuper des nourritures terrestres.
Et là, je m'épate! J'ai donc refait un babaganouche (j'aime trop çà), essayé une anchoïade, avec le pain à l'huile d'olive qui va avec (miam) et préparé un fumet de poisson.. pour faire mon tajine de lotte dimanche midi...

Seul hic, quand je suis rentrée hier soir de mon cours sur l'histoire de l'art au paléolithique, tout le monde avait déjà mangé et personne n'avait plus faim.. grrr..Bon, ça se conserve au frigo tout ces petits plats, mais ce soir en plus j'ai mon dîner copines à l'extérieur.. faudra attendre demain.

Ca vaut la peine que Ciboulette elle se décarcasse! Je me console en me disant que je suis en apprentissage...

Mais je suis sûre que j'aurais eu mon dessin sur la paroi d'une grotte au paléolithique si les habitants de l'époque avaient goûté mes plats!
Quoiqu'en y réfléchissant bien, quand on voit la silhouette de leurs "Venus".. je ne préfère pas!

Ceci étant, le cours était passionnant (alors que la période ne me branche pas tant que cela) et surprise, un amphi bondé, et pas seulement avec des gens à la retraite! J'attends le prochain cours avec impatience.

Bon week-end à tous.

mercredi 7 septembre 2011

Snif!

A vous tous qui me suivez fidèlement depuis juin, j'ai à vous faire part d'une triste nouvelle:

Malgré mes soins attentifs quotidiens, mon bonsaï n'a plus que 2 pauvres petites feuilles.. je crois que la fin est proche. Ou qu'à l'automne, c'est normal, il perd ses feuilles, regardez les marronniers en ce moment, ils ont triste mine.
Question existentielle: est-il mort ou dans le coma? Que dois-je faire?

Aucun spécialiste ès bonsaï ne s'est à ce jour manifesté pour m'apporter son diagnostic! Dois-je garder jusqu'au printemps un machin franchement tout moche en espérant le voir reverdir ou pas.. That is ze question!

Sinon, meilleure nouvelle, le garagiste à qui j'ai laissé sauvagement lundi ma voiture en examen lui a bien trouvé une vraie panne! Non, mais! Bon, coût du diagnostic: 500€.
Finalement, ne vous précipitez pas pour me proposer le vôtre sur mon bonsaï..

Heureusement aujourd'hui, une surprise très sympa, l'invitation d'une ex-collègue et amie qui me propose de déjeuner avec elle sur le lieu de sa formation.. comme je l'apprécie, et que j'ai le temps! j'y vais, on se retrouve.. et elle me fait la surprise de m'inviter au restau pour mon anniversaire!
Et bien cela a ensoleillé ma journée! Et pourtant, qu'est ce que c'est moche dehors!

Enfin, petit coup de gueule personnel: une de mes filles prof de lettres, certifiée bi-admissible à l'agreg, toujours TZR (pour les non initiés je décrypte: titulaire d'une zone de remplacement, soit, remplaçante de congés maladie, maternité, et balancée du jour au lendemain d'une classe de 6ème de collège à une classe de 1ère pro, ou littéraire..d'un bout à l'autre de la dite zone) n'a, comme chaque année depuis plusieurs années, obtenu aucun poste fixe dans son académie. Je rappelle que pour cela, elle a passé par les classes prépa, présenté les concours... que du bonheur quand on a 20 ans.
Le jour de la pré- rentrée, elle était dans son "établissement de rattachement administratif"- où elle n'enseigne pas- et le jour de la rentrée, elle était donc.. chez elle, à attendre.

Le lendemain.. appel d'un très grand lycée de la zone, pour y bosser le surlendemain à 8 h du matin.

Ouf, ce n'est pas trop loin de son domicile, elle a donc la chance d'avoir une journée pour avaler le programme des classes de seconde et de première qu'on vient de lui attribuer, mais.. elle n'a ni les clés de sa salle, elle ne sait d'ailleurs pas laquelle c'est, ni où elle se trouve, ni matériel, ni carte de cantine, de photocopie..mais çà.. c'est trop basique pour être évoqué.

Oui, mais elle a la liste de ses élèves, 37 élèves par classe, y compris en première, année de l'épreuve de français du bac!!!

Si c'est pas de la chance, ça!

Et il y en a encore qui se plaignent que les profs ne foutent rien, et certain ministre de déclamer qu'il n'y a aucun problème et que les classes ne sont pas surchargées. Bon, vous me direz qu'il y en a un autre qui se plaint du taux de natalité qui serait cause du chômage..
Equation:Il y a trop peu d'élèves, faut supprimer des profs, mais trop de jeunes pour leur trouver un boulot. Y a un truc qui coince là! Et surtout que c'est le ministre qui le dit: il n'y a pas de classes surchargées!! Parents, révoltez-vous!

mardi 6 septembre 2011

Les jours se suivent..

.. et ne se ressemblent pas.

Hier, j'étais dans un trip "mécano".. bien malgré moi. Explication, la voiture a bien démarré dimanche après-midi pour le jogging de mon mari.. mais n'a jamais voulu redémarrer pour son retour. Il est donc rentré à pied.

Hier matin, donc, ma mission, acceptée, appeler le garagiste, l'assurance pour avoir une dépanneuse et trouver un voisin qui m'amène là où était restée la voiture. Rendez-vous pris avec le dépanneur à 13h30.
Evidemment, j'arrive en avance, le dépanneur aussi, lequel, après de multiples tentatives diverses et variées, arrive à la faire redémarrer. Restait plus qu'à aller au garage.
Ben oui, mais moi, j'ai un sens de l'orientation complètement défaillant, j'avais pas pris le GPS (que de toutes façons je ne sais pas faire fonctionner), donc, tout en priant pour que la voiture ne pile pas à chaque feu rouge, j'ai appelé mon mari pour qu'il me fasse du pilotage jusqu'au garage, fermé pour la pause déjeuner.

Je gare donc la voiture comme un pied pile devant la porte et attends. Arrive le garagiste à qui j'explique la chose, et qui me dit que si la voiture ne veut pas démarrer, vu comment je l'ai garée.. Bref, elle démarre! Et là, le garagiste de me répondre qu'il ne voit pas ce qu'il peut faire puisque la voiture fonctionne.. Grrr!! Je lui ai donc passé mon mari au téléphone, et les clés de la voiture.


Aujourd'hui, youpi, ma journée chez Ducasse!!

Je répète: toute un journée de cuisine avec pour thème: "la grande cuisine méditerranéenne"!! Un régal des sens, pour les odeurs, les saveurs, les textures, la vue..

j'ai donc appris à faire:
l'anchoïade (oui, mais celle-là...un délice)
un tajine de baudroie (lotte)
un filet de veau à la mode de Messine
Une tarte au chocolat.. et là, j'entends déjà les hurlements de joie d'un grand nombre d'entre vous.. certains se reconnaîtront, pas la peine de les citer, n'est-ce pas?

Mais, je le rappelle, j'ai appris, cela ne veut pas dire que je vais vous refaire tout çà d'un claquement de doigts! J'y ai passé la journée, je vous le rappelle.
Nous étions à nouveau 3 élèves, dont une brésilienne adorable mais qui ne parlait pas français. J'ai donc en même temps amélioré mon anglais puisque nous avons eu un cours bilingue, chapeau la prof!!

Bref, ce soir, suis un peu claquée.. et pas envie de refaire de la cuisine tout de suite!

En tout cas, toute l'équipe de l'école de cuisine est absolument adorable, chaleureuse.. on y est soigné.. "aux petits oignons"!

Je rêve d'y retourner..

dimanche 4 septembre 2011

Je suis gâtée!

Ca y est, mon anniversaire est passé, et j'avoue que celui-ci a vraiment été fantastique!

Outre qu'Interflora a fait une erreur et que j'ai reçu les bouquets de roses en double, (heureusement que j'ai assez de vases!), qu'avec mes cartes de fidélité un peu partout, j'ai eu des surprises, par exemple, un DVD gratuit avec "happy birthday" qui résonne dans le magasin de location au passage de ma carte, le fromager qui m'offre une bouteille quand je lui annonce que ça va super bien puisque c'est mon anniversaire.. la soirée de samedi avec ma tribu fut fantastique.

Rien que de l'avoir réunie autour de moi, je suis contente, mais en plus, selon mon vieux principe, le jour de mon anniversaire, je ne fais RIEN.

C'est mon mari qui a réservé le restau (bon, les trombes d'eau qui sont tombées au moment où on y allait, on va dire que c'est un signe de chance), qui a cherché le champagne et préparé l'apéro.. et j'ai été couverte de cadeaux et de bisous!

Le "crunch à glaçons" que j'avais demandé pour faire mon fameux pisco sour, des verres à cocktails, un wok, un kit pour faire des macarons et un bouquin de recettes de sauces pour mes expériences culinaires.

Le dernier bouquin d'Amélie Nothomb (c'est une tradition, elle a le bon goût de sortir chaque année son bouquin pour mon anniversaire), plein de blu-ray et DVD.. le discours d'un roi, le nom des gens, millénium, les noces rebelles, casino royale et l'enquête corse... De quoi bien me faire rêver lors des après-midi pluvieuses.

Enfin, last but not least, un IPad.
Mon mari et mon fils s'y sont mis à 2 tout l' après-midi pour me montrer comment utiliser la chose et exploiter toutes les possibilités fabuleuses de cet engin, et ça y est, je maîtrise la bête. A vrai dire, je commence à me trouver même plus à l'aise qu'avec mon micro, c'est vous dire..et il m'en reste encore des choses à faire avec..

J'en ai pour un bon moment à faire joujou avec tous mes cadeaux!

A tous plein de bisous!!

vendredi 2 septembre 2011

youpi!

Mon blog n'est déjà plus d'actualité..

En effet, aujourd'hui c'est mon.. anniversaire, j'ai donc 53 ans, et plus 52!

Cela me permet donc, entre autres,de me sentir moins honteuse de profiter de ma retraite.

Cela me permet également de recevoir.. des cadeaux!!! Bon, là, faut que je patiente jusqu'à demain soir où toute ma tribu se réunit, mais j'ai déjà reçu.. des roses de mon mari (merci!!), des fleurs de mes parents (merci également), un paquet de mes beaux parents avec biscuits alsaciens, calissons et nappe alsacienne (merci itou).

Sans compter les mails et coups de fil.. Vous êtes tous super.

Et merci à celui qui a commandé le soleil pour cette journée magnifique!

De mon côté, après mon trip bricolage de juin-juillet, me voilà en plein trip cuisine. Je refais les recettes apprises lors de mon cours de mardi dernier chez Ducasse. Heureusement que le chef avait dit qu'on apprenait en faisant des erreurs.. j'apprends beaucoup en ce moment. MAIS, j'arrive à me rattraper.

Histoire de vous surprendre, j'ai donc fait hier mon fameux "fond blanc de volaille" (2h de cuisson) et mes tomates confites (4h de cuisson). Faut effectivement avoir du temps, même si, je vous rassure, on est pas obligé de rester 4h devant son four. Mais, miam.. que c'est bon..
Une grande partie de tout cela est partie au congélateur, ce qui fait que lorsque mon mari est rentré hier soir, même si j'avais passé une bonne partie de la journée dans ma cuisine, il n'y avait rien de prêt. Ca vaut le coup de suivre des cours! J'ai récupéré la chose avec un risotto, na!

Aujourd'hui, j'ai fait une concassée de tomates( 2h seulement de cuisson) et du beurre d'escargot.. déjà roulé et au congélateur!

Alors maintenant, c'est mon anniversaire..me suis bien amusée ce matin, mais là, je ne fais plus rien, je glandouille, bouquine et plonge dans Dr House.

Bon week end!